Будьте здоровы со Сьюзен Томассини: о правильном питании для детей
Главная / MC Lifestyle / Будьте здоровы со Сьюзен Томассини: о правильном питании для детей
Будьте здоровы со Сьюзен Томассини: о правильном питании детей

Будьте здоровы со Сьюзен Томассини: о правильном питании для детей

Как же нам, родителям, нравится рассуждать на тему детского воспитания. Однако помимо «сильных» учителей, «правильных» школ и хороших оценок, для успешного развития нашего чада необходимо еще кое-что. Как насчет особого режима питания, обогащенного витаминами, минералами и жирными кислотами? Возможно, настало время отказаться от Nutella, хлопьев Frosties, куриных наггетсов и кока-колы, и начать здоровые отношения со здоровой пищей?

Питание играет жизненно важную роль в эмоциональном, физическом и когнитивном развитии ребенка. Выбор правильного питания является залогом успешной реализации детского потенциала вне зависимости от его возраста.

Приучать к здоровому питанию надо с детства

Нам всем хорошо известна прямая связь между правильным питанием и здоровьем. Многочисленные исследования подтверждают, что формирование навыков здорового питания с детства увеличивает шансы того, что ваш ребенок будет правильно питаться на протяжении всей жизни. Другими словами, то, чем вы кормите детей сегодня, будет влиять на состояние их здоровья в будущем.

Подрастая, дети становятся более независимыми и начинают сами решать, что им употреблять в пищу. Их выбор не всегда склоняется в сторону правильного питания. Средства массовой информации переполнены противоречивой, поверхностной, а иногда и ложной информацией о продуктах питания. Подростковый возраст можно назвать этапом в жизни ребенка, когда его отношения с правильным режимом питания находятся под угрозой.

Расстройства пищевого поведения

Всем подросткам свойственно беспокоиться по поводу своей внешности и лишних килограммов. Девочки зачастую начинают ограничивать себя в еде, чтобы стать ближе к идеалам красоты, навязываемым обществом. Нет необходимости объяснять, что такое поведение наносит огромный вред их здоровью, ведь растущий организм не получает нужных питательных веществ и не может работать правильно. В то же время уровень ожирения среди подростков продолжает расти, увеличивая риск сахарного диабета, сердечных болезней, низкой успеваемости и проблем с самооценкой.

Детская нервозность

Сегодня все свободное время многих детей распланировано по минутам. В связи с этим стоит принять во внимание, что часто стрессовое состояние толкает их на встречу сладкой калорийной еде, временно притупляющей чувство тревоги.

Чрезмерная разборчивость в еде

Дети все чаще становятся привередливыми в выборе не только фруктов и овощей, но также источников белка. Некоторые из них смекнули, что чрезмерная разборчивость в еде позволяет им получать те продукты, которые они хотят. Если ждать, что проблема разрешится сама собой, то ребенок будет страдать от недостатка питательных веществ, а его поведение за обеденным столом будет ухудшаться.

Изобилие «наполнителей» и отсутствие овощей и фруктов

Многие подростки не получают достаточного количества кальция, цинка и железа, так необходимых для роста, крепких костей и предупреждения анемии. Кроме того, напитки, содержащие искусственные добавки и сахар, способствуют синдрому дефицита внимания при гиперактивности и проблемам с пищеварением. Непереносимость молочных продуктов и растительного белка, также известного как глютен, может привести к резким перепадам настроения и агрессии.

Tips for Smart Kids

Распространенный пищевой дефицит у детей

Железо необходимо детям для того, чтобы вырабатывать гемоглобин, протеин, снабжающий легкие и остальное тело кислородом. Без достаточного количества железа в организме у детей может начаться малокровие, ведущее к апатии и слабому когнитивному функционированию. В подростковом возрасте нам как никогда необходимо железо в связи с расширением кровяных потоков и увеличением мышечной массы. Мальчикам часто не хватает железа в связи с быстрым половым созреванием, в то время как организм девочек-подростков не может удерживать много железа в связи с регулярным менструальным циклом. В зоне риска также находятся молодые спортсмены, которые проводят много времени на тренировках и теряют больше железа, чем их сверстники. Качественным источником железа является натуральное красное мясо, свинина, дичь, морепродукты, бобы, горох, чечевица, зеленые листовые, сухофрукты, зерновые каши, обогащенные железом, хлеб и паста.

Кальций (вернее его недостаток) — главный виновник развития слабых костей и зубов у детей. Ко всему прочему, внутренний прием кальция также влияет на развитие мышц, работу сердца, свертываемость крови, на движение ферментов и нервную систему. Проще говоря, детям необходимо больше кальция, чем всем остальным членам семьи. Всем известно, что молочные продукты содержат много кальция, но существуют и другие альтернативы для вегетарианцев и людей с непереносимостью лактозы. Органические зеленые листовые овощи, соевые продукты, тофу, орехи и миндальное масло, зерновые и обогащенные кальцием каши, представляют собой отличный источник кальция для вашего ребенка.

Витамин D является неотъемлемым элементом для усвоения кальция, оптимального роста костей, а также для поддержания умственного и физического здоровья. Как родителю, вам наверное знакомо беспокойство детских педиатров по поводу недостаточного количества витамина D в организме младенца. Новорожденным зачастую прописывают несколько сеансов ультрафиолетового излучения в родильном отделении, а матерям предлагают параллельно с грудным кормлением давать малышу добавки, содержащие необходимый витамин. Зачастую дети с более темной кожей, а также те, кому не хватает солнечного света, страдают от дефицита витамина D. Источником «чудо-витамина» может стать масляная рыба (лосось и сардины), яйца, а также некоторые молочные продукты, соевое молоко и зерновые. Однако пища не является хорошим источником витамина D. Именно поэтому Сьюзен рекомендует употреблять пищевые добавки, особенно в зимний период.

Цинк жизненно необходим для детского роста, пищеварения, развития половых гормонов и крепкого иммунитета. Особенно важно наличие цинка в организме при половом созревании, так как он помогает делению клеток. Недостаток цинка может негативно повлиять на волосы, кожу, когнитивную функцию и даже на рост вашего ребенка. Полноценным источником цинка являются семена, тыквенные семечки, кешью, арахис, морепродукты, мясо, приготовленные бобы, горох и чечевица. Альтернативным источником могут стать зерна амаранта, овсяные хлопья наравне с такими фруктами и овощами, как авокадо, горох и ягоды.

Жирные кислоты Омега 3 также являются важным элементом для развития вашего ребенка. Как дети, так и взрослые зачастую испытывают нехватку этого вида полезных жиров. Постоянный насморк, ушные инфекции, засорение желудка, чрезмерная жажда или медленно заживающие раны являются признаками того, что в пищевой рацион вашего ребенка необходимо добавить больше полезных жирных кислот. Дети, страдающие от СДВГ, аллергии, астмы, сенной лихорадки, экземы, кожной сыпи и проблем с пищеварением, скорее всего нуждаются в большем количестве Омега 3. Среди пищевых продуктов вы можете найти эти полезные жирные кислоты в орехах, семенах, органических яйцах и масляной рыбе. Пищевые добавки тоже окажут положительный эффект на общее состояние вашего ребенка.

Способные ученики

К счастью, детям нравится узнавать много нового о еде. В школе или дома на кухне они могут узнать о том, чем полезная пища отличается от вредной. Объясняя им, откуда происходит тот или иной продукт, как его выращивают и каким образом он влияет на их организм, вы помогаете детям стать более ответственными по отношению к своему здоровью, увеличивая тем самым их уверенность в своей способности принимать правильное решение. Кто, как не мы, должны поощрять наших детей в выборе правильного режима питания!

overnight oats

А вот рецепт вкусного и полезного завтрака для всей семьи!

Яблочный пирог на основе овсяных хлопьев 

Ингредиенты:
1 чашка овсяных хлопьев (дает детям заряд энергии на все утро!)
1/4 чашки толченого миндаля (отличный источник протеина и кальция)
1/2 чашки изюма (источник антиоксидантов)
2 столовые ложки льняных семян
1 очищенное тертое яблоко
350 мл миндального, рисового, кокосового или овсяного молока
2 чайной ложки ванильной эссенции
1 чайная ложка корицы
щепотка гималайской розовой соли

Способ приготовления:
Все просто! Смешайте все ингредиенты в герметичном контейнере и оставьте в холодильнике на ночь. Если смесь очень плотная по консистенции, добавьте немного молока или воды.

Вы также можете попробовать и другие комбинации, например, клюкву и яблоко, ягоды годжи и грецкий орех, бразильские орехи и абрикосы. В завтрак для сладкоежек добавьте немного меда.

Обязательно попробуйте смесь перед тем, как поставить ее в холодильник. Подавать завтрак стоит сразу после того, как вы вынули его из холодильника.



Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.