Будьте здоровы со Сьюзен Томассини: о недостатке питательных веществ
Главная / MC Lifestyle / Будьте здоровы со Сьюзен Томассини: о недостатке питательных веществ
Будьте здоровы со Сьюзен Томассини: о недостатке питательных веществ

Будьте здоровы со Сьюзен Томассини: о недостатке питательных веществ

Даже при сбалансированном питании высока вероятность того, что вы не получаете достаточного количества трех жизненно важных витаминов и минералов, так необходимых человеческому организму.

К сожалению, не так легко определить дефицит питательных веществ. Зачастую симптомы этого недуга проявляются только тогда, когда дефицит начинает активно сказываться на вашем здоровье.

Что влияет на усваиваемость питательных веществ

Место и способ выращивания того или иного продукта сказываются на усвоении питательных веществ. Качество почвы, время хранения и обработка сильно влияют на уровень важных нутриентов в вашей пище.

Ваш возраст и такие проблемы со здоровьем, как нарушение пищеварения, также влияют на способность вашего организма поглощать питательные вещества.

В первую очередь…

Сьюзен рассказала о трех видах жизненно важных питательных элементов, от недостатка которых чаще всего страдают ее пациенты. Обычно самым действенным способом избежать этой проблемы является правильное питание. Однако тем, у кого уже есть признаки дефицита, могут понадобится пищевые добавки.

Витамин D

Многие из нас проводят много времени на открытом воздухе. Несмотря на это, дефицит витамина D широко распространен среди людей всех возрастов, особенно у тех, кто пользуется солнцезащитными средствами, блокирующими производство витамина D, а также у тех, кто редко бывает на свежем воздухе.

В зоне риска находятся люди в возрасте старше 50 лет с более темной кожей или слабой иммунной системой, а также те, кто страдает ожирением или от боли в костях, склонен к плохому настроению, чрезмерному потоотделению.

Будьте здоровы со Сьюзен Томассини: о недостатке питательных веществ

Проходите тест на витамин D два раза в год. Оптимальный показатель для общего состояния здоровья находится между 50 — 70 нг/мл. Уровень витамина D ниже 32 нг/мл свидетельствует о жесткой нехватке питательного элемента.

Как оптимизировать ваш уровень витамина D:

Чаще бывайте на солнце и употребляйте больше продуктов, богатых витамином D: яйца, жирная рыба, молочные продукты и обогащенные злаки. Пищевые добавки D3 также могут быть необходимы в сезон минимального количества солнечных дней.

Питательные жиры Омега-3

Доказано, что недостаточное содержание в организме жиров омега-3 связано с повышенным риском смерти.

На сегодняшний день большинство людей потребляет чрезмерное количество жиров омега-6, содержащихся в обработанных растительных маслах и полуфабрикатах и являющихся источником воспалительных процессов. При этом мало кто из нас получает достаточное количество противовоспалительных жиров омега-3. Этот дисбаланс создает основу для таких серьезных проблем со здоровьем, как развитие сердечно-сосудистых заболеваний, рака, депрессии, болезни Альцгеймера, ревматоидного артрита и диабета, не говоря уже о проблемах с кожей.

Классическими признаками дефицита жирных кислот омега-3 являются сухая и шелушащаяся кожа, симптомы крокодильей или гусиной кожи на поверхности ваших рук, перхоть или сухие волосы, мягкие ломкие ногти, усталость, менструальные судороги и снижение когнитивной функции.

Будьте здоровы со Сьюзен Томассини: о недостатке питательных веществ

Помимо увеличения потребления жиров омега-3, вам также необходимо уменьшить количество жиров омега-6 в вашем рационе, а значит, сократить потребление обработанных и жареных продуктов.

Сардины и такие виды жирной рыбы, как лосось, скумбрия и анчоусы, являются одним из наиболее концентрированных источников омега-3. Они также содержат такие питательные вещества, как витамин B12, кальций и холин. Орехи и семена являются хорошим источником необходимых жирных кислот. Для обеспечения ежедневной дозы омега-3 добавляйте две столовые ложки смеси семян кунжута, тыквы, льна и подсолнечника в свой завтрак, используйте в качестве закуски миндаль, грецкие орехи и фундук, и не забывайте есть жирную рыбу хотя бы три раза в неделю.

Наряду с этими диетическими рекомендациями, Сьюзен часто рекомендует своим пациентам принимать жирные кислоты омега-3 в форме пищевых добавок.

Магний

Магний является четвертым по распространенности минералом, от недостатка которого страдают многие люди.  Без достаточного количества магния ваш организм не может работать по максимуму. Нехватка магния в клетках организма препятствует метаболической функции и создает предпосылки для более серьезных проблем со здоровьем позже.

Магний играет важную роль в процессе детоксикации вашего организма, минимизируя при этом ущерб от химических веществ, тяжелых металлов и других токсинов. Магний также необходим нам для производства супер-антиоксиданта глутатиона. Он также способствует предотвращению головных болей, сердечно-сосудистых заболеваний и запоров.

Низкий уровень магния зачастую обнаруживается у пациентов с повышенным содержанием инсулина в крови. Исследования также доказывают, что потребление магния может способствовать снижению риска развития диабета.

Еще не существует доступного коммерческого лабораторного теста, который мог бы точно определить уровень содержания магния. Однако вы можете определить эту недостаточность при наблюдении у себя таких типичных симптомов, как нерегулярное сердцебиение, высокое кровяное давление, низкий уровень сахара в крови, мышечные спазмы или судороги, мигрени, плохой сон, развитие астмы, ПМС и запоры.

Будьте здоровы со Сьюзен Томассини: о недостатке питательных веществ

Большинство людей может обеспечить себе оптимальный уровень магния, не прибегая к пищевым добавкам. Правильная разнообразная диета, включающая в себя много таких зеленых листовых овощей, как шпинат и листовая свёкла, морские водоросли, некоторые бобовые, орехи, тыквенные семечки и семена кунжута и подсолнечника, является отличным источником магния. Авокадо также содержит достаточное количество этого элемента. Овощные коктейли — прекрасный способ для оптимизации количества магния в вашем организме.

К сожалению, большинство выращенных сегодня продуктов не содержит магния и других минералов. Именно по этой причине, в отдельных случаях, Сьюзен советует употреблять пищевые добавки.

Как избежать дефицита

Всегда важно по максимуму получать питательные вещества, необходимые вашему организму, из цельной пищи. Это подразумевает сокращение потребления обрабатываемых продуктов и использование только свежей продукции, мяса скота, выращенного на подножном корме, домашней птицы, яиц, орехов и семян органического происхождения, сырых молочных продуктов, а также фруктов в умеренных количествах.

Учитывая все это, вам может понадобиться помощь. Консультация по правильному питанию с квалифицированным дипломированным нутриционистом – отличный выбор для начала.

За консультациями по вопросам правильного питания, обращайтесь к дипломированному нутриционисту Сьюзен Томассини по телефону 0617481114 или на сайте www.foodwise.life. Мы поможем вам составить индивидуальную программу по питанию!

Зеленый суп

Будьте здоровы со Сьюзен Томассини: о недостатке питательных веществ

Ингредиенты

1 ст.л. оливкового масла или смесь гидрированных растительных масел

2 мелко нарезанных зубчика чеснока

1 щепотка свежего имбиря, очищенного и нарезанного на кусочки

4 ст. свежих кабачков (цуккини) — вы можете использовать брокколи, цветную капусту или любой другой сезонный зеленый овощ.

2 ст. свежих листьев шпината (можно использовать любую листовую зелень: рукколу, капусту кале)

горсть свежего кориандра

4 ст. воды или немолочного молока (например, миндальное молоко)

2 ч. л. карри

Морская соль, свежий сок лайма и перец по вкусу

Дополнительно: украсить семенами конопли или семенами льна.

Способ приготовления

Подогрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и нарезанный имбирь, помешивая до получения полупрозрачной консистенции. Добавьте карри и соль по вкусу. Варите в течение 1 минуты. Добавьте кабачки (цуккини) и хорошо перемешайте. Добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть цуккини, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 10 минут, до тех пор, пока цуккини не станет мягким.

Используя блендер или кухонный комбайн, взбейте смесь из цуккини вместе со шпинатом, кориандром, водой или миндальным молоком и семенами конопли. Добавьте горячей воды, если суп получился слишком густым. Перелейте смесь обратно в кастрюлю и доведите до кипения, приправьте черным перцем и добавьте сок лайма.

В качестве гарнира: тосты из цельнозернового хлеба, яйца, лебеда или дикий лосось, в зависимости от того вашего настроения.



Похожие статьи

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.