Будьте здоровы со Сьюзен Томассини: вся правда о кофе
Главная / MC Lifestyle / Будьте здоровы со Сьюзен Томассини: вся правда о кофе
Будьте здоровы со Сьюзен Томассини: вся правда о кофе

Будьте здоровы со Сьюзен Томассини: вся правда о кофе

В последнее время популярность кофе находится на пике роста! Напиток получает такое количество положительных отзывов в прессе, что его начали продвигать в качестве здоровой пищи. Научный журналист Майкл Мосли (Michael Mosley) даже написал статью под названием «Кофе или смузи: что для вас полезнее». Действительно, на сегодняшний день в прессе появляется все больше доказательств, подтверждающих, что кофе полезен для организма. И поскольку британский нутриционист не представляет себе начало дня без чашки кофе, Сьюзен решила поделиться с вами некоторыми фактами.

Кофеиновая зависимость

Во времена, когда Сьюзен училась на нутрициониста, о кофе говорили, как о наркотике, сравнивая любовь к кофеину с алкогольной и никотиновой зависимостью. Не считая того факта, что кофе содержит антиоксиданты, все остальные содержащиеся в нем элементы считались негативными. Анти-питательный кишечный раздражитель, стресс-фактор для надпочечников, мочегонное средство и агент, способствующий старению организма – все эти характеристики, присваиваемые кофе, стали причиной рекомендаций по сокращению потребления этого напитка до одной чашки в день, а лучше и вовсе отказаться от него навсегда!

Будьте здоровы со Сьюзен Томассини: вся правда о кофе

Что помимо кофеина?

Конечно, не все вышесказанное является выдумкой. Всем нам известно, что избыточное потребление кофе может действительно привести к повышенной раздражительности и бессоннице. Но отсутствие доказательств того, что употребление кофе способствует повышению артериального давления, риска сердечных заболеваний, рака или диабета, заставило нас пересмотреть свое отношение к бодрящему напитку. В прессе появляется все больше подтверждений того, что кофе оказывает защитное действие против диабета, болезней Паркинсона и Альцгеймера, а также заболеваний печени.

Напиток богат флавоноидами — растительными соединениями, обладающими мощными противовоспалительными, антивирусными и антикоагулянтными свойствами, которые также улучшают наши спортивные показатели.  Это одна из причин, по которым Сьюзен часто рекомендует своим клиентам выпивать по чашке кофе перед тренировкой. Исследования влияния кофеина на мозг установили, что этот бодрящий напиток улучшает настроение, быстроту реакции, память и общую когнитивную функцию. Регулярное употребление кофе может даже предотвратить развитие рака предстательной железы у мужчин и рака тела матки у женщин.

Будьте здоровы со Сьюзен Томассини: вся правда о кофе

Лучше смузи?

Все зависит от того, из чего сделан ваш смузи. Майкл Мосли сравнивал кофе с фруктовыми смузи, которые по свойствам отличаются от тех, что приготовлены из овощей. Фрукты, используемые для приготовления коктейлей, как правило, содержат много сахара. Из коммерческих соображений почти все фруктовые смузи изготавливаются из бананов, манго, ананасов и дыни. Процесс смешивания разрушает содержащуюся в них клетчатку, в результате чего получается сладкий напиток с очень высоким гликемическим показателем.

Конечно же, вы получаете питательные вещества из фруктов, однако важно всегда сопоставлять пользу от продукта с его отрицательным эффектом. Задумайтесь, какое влияние сладкий коктейль может оказать на уровень сахара в крови, иммунную систему, зубы и вес. В то же время овощные смузи богаты питательными веществами и обладают низким гликемическим показателем.

Берите лучшее от каждого напитка!

Кофе:

  • Большинство преимуществ этого напитка связано с его умеренным потреблением (выпивайте не более 2-4 чашек отфильтрованного кофе в день).
  • Покупайте темный жареный кофе органического происхождения. В нем содержится меньше токсинов и кофеина, но больше антиоксидантов.
  • По возможности размалывайте кофейные зерна самостоятельно.  Полезные масла в уже молотом кофе могут быстро прогоркнуть.
  • Отдавайте предпочтение черному кофе. Молоко и сахар добавят вам калорий. Всеми любимые капучино и фраппучино могут содержать от 100 до 600 калорий.
  • При беременности пейте не более 1 чашки в день. Плод чрезвычайно чувствителен к кофеину, чрезмерное потребление которого может привести к выкидышу.

Будьте здоровы со Сьюзен Томассини: вся правда о кофе

Смузи:

  • Добавляйте в ваш смузи больше овощей — огурцы, фенхель, шпинат, петрушку, капусту, сельдерей, салат.
  • Добавляйте сладкие фрукты в умеренном количестве. Отдавайте предпочтение яблокам, грушам, ягодам, киви и авокадо — у них низкий гликемический показатель.
  • Не взбивайте слишком сильно ваш смузи. Доведите его до грубой консистенции, чтобы сохранить содержание белка.
  • Наполните ваш смузи жирами и белками. Такие продукты, как авокадо, конопля, кокосовый орех, мака, семена и орехи усваиваются дольше, помогая поддерживать стабильный уровень энергии.

Если вы по-прежнему сомневаетесь в том, что вам пить на завтрак – смузи или кофе – знайте, что вам не обязательно ставить себя перед выбором. Чередуйте оба напитка.

За консультациями по вопросам правильного питания, обращайтесь к дипломированному нутриционисту Сьюзен Томассини по телефону 0617481114 или на сайте www.foodwise.life. Мы поможем вам составить индивидуальную программу по питанию!

Рецепт шоколадно-бананового смузи с кофе  

Будьте здоровы со Сьюзен Томассини: вся правда о кофе

Ингредиенты

  • 2 замороженных банана, порезанных на кусочки
  • 4 охлажденных эспрессо
  • 1 1/2 чашка молока (например, миндального)
  • 2 ч.л. сырого или обычного какао
  • 2 меджульских финика, без косточки
  • 1 ст. л. молотых льняных семян

Способ приготовления

Смешайте все ингредиенты в блендере на высокой скорости до однородной консистенции (около 30 секунд). Хватает на две порции. Наслаждайтесь!



Похожие статьи

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.