Будьте здоровы со Сьюзен Томассини: живительные свойства яиц
Главная / MC Lifestyle / Красота и здоровье / Будьте здоровы со Сьюзен Томассини: живительные свойства яиц
Будьте здоровы со Сьюзен Томассини: живительные свойства яиц

Будьте здоровы со Сьюзен Томассини: живительные свойства яиц

Яйца — невероятно полезный продукт

Пасхальная неделя — идеальный момент, когда стоит напомнить о пользе яиц. И мы говорим не о шоколадных лакомствах! Яйца — прежде всего отличный источник питательных веществ, который в последнее время необоснованно ругают за повышенный уровень «плохого» холестерина. Наличие этого продукта в рационе подвергается общественной критике. Но, собственно, главная проблема употребления яиц состоит в их количестве и, безусловно, происхождении (условиям производства). При балансе количественных и качественных показателей отказываться от употребления яиц – это уж точно плохой совет! Очень мало продуктов имеют то же количество разнообразных питательных веществ, что находятся в одном яйце.

Неразбериха с холестерином

Холестерин является непростой темой. Зачастую советы диетологов по этому поводу настолько вводят нас в заблуждение, что мы можем навредить своему здоровью, пытаясь избежать этой проблемы. Большинство из нас думают о холестерине как о чем-то плохом. Но это не всегда так. Холестерин — это мягкое воскообразное вещество, содержащееся не только в крови, но и в каждой клетке нашего тела. Он помогает вырабатывать гормоны, витамин D и желчные кислоты, которые, в свою очередь, способствуют перевариванию жиров. Холестерин также помогает нашей памяти и имеет жизненно важное значение для неврологической функции.

Будьте здоровы со Сьюзен Томассини: живительные свойства яиц

Полезные жиры

Когда речь идет о потреблении холестерина, необходимо помнить, что наш организм нуждается в балансе. На протяжении многих лет все виды жиров являлись общественными врагами, часто обвинялись в увеличении риска сердечных заболеваний, несмотря на отсутствие весомых доказательств. Когда яйца стали подвергаться нападкам в СМИ, люди потянулись к яичным белкам в качестве замены. Однако, именно в желтке содержится большая часть витаминов и питательных веществ.

Важно помнить, что жирные кислоты, получаемые из здоровых источников, являются жизненно важными для нашего организма, в то время как жиры из таких продуктов, как маргарин или растительное масло, могут нанести большой вред нашему здоровью. Яйца являются полезным источником здоровых жиров!Кроме того, такие питательные вещества, как витамин А, лучше усваиваются именно с жирными кислотами. Не стоит забывать и о калие и таких витаминах группы В, как фолиевая кислота, холин и биотин.

Здоровье иммунной системы

Яйца также являются хорошим источником полноценного белка, содержащего аминокислоты, необходимые для поддержания нашей иммунной системы в отличной форме. К тому же, в яйцах содержится сера, селен и железо, известные своим положительным влиянием на иммунитет.

Яичные желтки богаты такими труднодоступными питательными веществами, как холин, употребление которого снижает риск рака молочной железы. Один желток содержит 25% от ежедневной потребности нашего организма в этом веществе. Он богат антиоксидантами, которые способствуют предотвращению дегенерации желтого пятна и катаракты.

Будьте здоровы со Сьюзен Томассини: живительные свойства яиц

Низкокалорийный продукт

Учитывая низкое содержание калорий, яйца являются отличным продуктом, если вы решили сбросить лишний вес. Их питательная способность делает яйца идеальным продуктом для завтрака. Начните ваше утро с яйца, и здоровая долгосрочная потеря веса вам обеспечена. Отварное яйцо также прекрасно подходит в качестве закуски.

Несколько предостережений

Для большинства людей яйца — отличный выбор для начала дня. Однако, люди, страдающие диабетом, должны употреблять не более одного яйца в день, так как они могут увеличить уровень холестерина в крови. На сегодняшний день большинство завтраков насыщены большим количеством сахара. Блины, выпечка, печенье, гурманский кофе и большинство хлопьев почти не имеют питательной ценности. Эти продукты не стоит употреблять не только людям, страдающим диабетом, но и всем нам.

Конечно же, каждый из нас должен обращать внимание на то, с чем мы едим яйца. Сыр, ветчина, бекон, белый хлеб и другие любимые, но вредные, продукты могут добавить много калорий и насыщенных жиров в нашу пищу.

Также не стоит забывать, что яйца могут вызывать аллергическую реакцию. Исследования доказывают, что около 2% детей имеют аллергию на яйца, однако, большинство из них к 16-17 годам преодолевают этот недуг. У пациентов с аллергией на яйца могут возникать кожные высыпания или крапивница, проблемы с дыханием или боли в желудке.

Будьте здоровы со Сьюзен Томассини: живительные свойства яиц

Полезные советы:

  • выбирайте яйца фермерского и органического происхождения, так как они повышают иммунитет и содержат больше таких питательных веществ, как жирные кислоты омега-3 и бета-каротин;
  • еще лучше покупать яйца непосредственно у фермера, который производит их в здоровой среде. Исследования показывают, что курицы, выращиваемые в клетках подвергаются стрессу, который снижает их иммунную систему, увеличивая риск инфекций и необходимость использования антибиотиков;
  • если холестерин не входит в вашу диету, то приготовьте себе яичницу или омлет с двумя белками и только одним желтком;
  • яйца можно готовить различными способами: яйцо-пашот, жареные яйца или омлет, приготовленный с небольшим количеством сливочного масла, а также с добавлением таких овощей, как красный перец и лук;
  • не стоит всегда делать яичницу-болтунью. Когда желток яйца взбивается, то он подвергается воздействию высокой температуры, а содержащиеся в нем белки и полезные жиры повреждаются. В этом случае жирные кислоты становятся вредными. Яичницу-болтунью лучше готовить время от времени, а не каждый день.

 Подведем итоги

Хотя многие из нас избегают употребления яиц из-за риска сердечных заболеваний, существуют весомые доказательства того, что большинству из нас яйца приносят только пользу. Людям, страдающим от сердечных заболеваний, стоит ограничить потребление яичных желтков до двух в неделю. Для всех остальных, одно целое яйцо в день принесет много пользы, не повышая при этом риск сердечного приступа или инсульта.

За консультациями по вопросам здорового питания, обращайтесь к Сьюзен Томассини, лицензированному нутриционисту, по телефону 06 17481114 или на сайте www.foodwise.life, где вы также можете получить персонализированную программу питания!




Похожие статьи

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.